Возможны оба варианта ударения.
Знаки препинания расставлены верно.
Нет, это двусоставное предложение с подлежащим и сказуемым.
Запятая не требуется: Используется как пищевое и витаминное растение.
Предлагаем обратиться к словарям на нашем портале в окне «Искать на Грамоте» (орфографический, толково-образовательный словарь).
Спасибо, что заметили опечатку :)