Слово взращивать относится к книжному стилю. В нейтральной речи употребляется слово выращивать: Назначение: поддержание микроклимата для выращивания культур.
Правильно: производить сельхозпродукцию. Выращивать можно овощи и фрукты.
Такое сочетание возможно, но глагол взращивать обычно употребляется в приподнятой речи. Нейтрально: растить детей.
Перед это ставится запятая. Тире не нужно.