Слово видео в значении "видеофильм, видеоролик" может употребляться как существительное множественного числа (поскольку это слово неизменяемое, категория числа выражается синтаксически, то есть в словосочетаниях и предложениях). В этом значении верно: смотрите все видео.

Оба сочетания возможны, но употребительны в разных контекстах. Ср., например: узнал себя на видео (=на записи) и в видео присутствует ненормативная лексика (= «внутри» ролика).  На практике конструкции с предлогом на встречаются гораздо чаще. 

Полтергейст склоняется как неодушевленное существительное, поэтому верно: снял полтергейст на видео.

Первая часть сложных слов видео... пишется слитно: видеопортал.

Первая часть сложных слов видео... пишется слитно: прибор видеофиксации.

Первая часть сложных слов видео... пишется слитно: видеофиксация.

Первая часть сложных слов видео... пишется слитно: видеонаправление.

Сочетание видел видео стилистически некорректно. Смотрел видео — правильный вариант.

Первая часть сложных слов видео...пишется слитно. Правильно: видеодрайвер.