Фамилия композитора — Массне, а название оперы произносится с ударением на первом слоге: «Ве́ртер».
См. в наших электронных словарях.
Правильная форма: вертя.
Нет, запятую перед влюблен ставить не надо.
В терминологии метеорологов восточный ветер - это ветер, дующий с востока.
Сочетание асфальтовая дорога не ошибочно: «Большой академический словарь русского языка» (Т. 1. М., СПб., 2004) фиксирует у прилагательного асфальтовый оттенок значения 'покрытый асфальтом', например: Асфальтовая дорога огибала каменистый холм. К. Паустовский, Дым отечества.
Варианты двухребордный и двуребордный пока что не получили словарной фиксации. Теоретически возможны оба варианта, нужно выбрать более частотный и уважаемый соответствующими специалистами.
См. в Словаре трудностей.