Да, правильно: Валдисовна.
По-русски правильно: Таллин.
Дополнительные знаки препинания не требуются: Таллин так Таллин.
Мужская фамилия Жалис склоняется, женская – нет.
Правильно: Таллин.
Название этого города по-русски пишется с одной буквой Н на конце слова.
Верно: Таллин.