Корректно: Сергей Бугаев – Африка или Сергей Бугаев (Африка) (без кавычек).
Верно: спорт в Сараеве.
Для рукописи вместо выходных данных указываете: в рукописи или рукопись.
Если год издания не обозначен, он не указывается. В ссылке будет так: Ураев 1, Ураев 2 и т. д. (если книг без указания года издания несколько).