Кроссовка – существительное женского рода: две кроссовки.
Без контекста решить этот вопрос нельзя.
При существительных женского рода, зависящих от числительных два, три, четыре, определение, находящееся между числительным и существительным, чаще ставится в форме именительного падежа множественного числа: две (три, четыре) белые розы. Но и вариант две (три, четыре) белых розы возможен, это не ошибка.
Это ошибка. Правильно: кипенно-белый цвет.
Женский род: кроссовка.
Словарной фиксации пока нет. Корректно употреблять слово мисо как существительное мужского рода (по родовому слову суп).