Сложные слова с первым словом бизнес- пишутся через дефис: бизнес-протокол, бизнес-ассистент.
Женские имена на -ия, в которых я безударное, имеют в дательном падеже окончание И: Марии, Лилии, Виктории. Однако личные имена восточного и иного происхождения, оканчивающиеся на ударное я, имеют в дательном падеже окончание Е: Зульфия – Зульфие, Алия – Алие.
Правильно через дефис: врач-стоматолог, ассистент врача-стоматолога.