Ипостась – лицо, лик, облик, образ, роль.
Правильно: (кому?) Анастасии.
См. ответ на вопрос № 198630.
Допустимо, но главное, чтобы читатели поняли, что речь в тексте идет именно о полюсе, а не о самой высокой горе, например.
Вы написали правильно: Глубокоуважаемая Анастасия, позвольте к Вам обратиться.
Это прилагательное соотносится по значению со словом эпистема. Термином эпистема обозначают свойственные какой-либо эпохе элементы картины мира. Более детальное толкование этого термина можно найти в философском словаре (например, на Яндекс.Словарях).
Запятая не ставится. Правильно: сеющие.
Возможна постановка двоеточия.