Словарная фиксация: Адамо Сальваторе.
Между подлежащим и сказуемым ставится тире.
Правильно: запечённое, жареное.
Это существительное женского рода. Правильное написание: альма-матер.
Корректно: произведено на ЛОМО (ср.: на ЗИЛе), производство ЛОМО.