Чимкент – русское название города, Шымкент – казахское. Если приводить казахское название, то с буквой Ы: в иноязычных именах собственных написание Ы после шипящих возможно.
Фраза неудачна и требует правки: в городе пройдет событие мирового масштаба...
Нужно поставить запятую.
Смысл в том, что Сочи является городом-организатором? Тогда верно дефисное написание: город-организатор Сочи.
Тире возможно, если задача автора – подчеркнуть слова своими высокими ценами, передать на письме соответствующую интонацию.
Правильно: По моём приезде в город я сделаю...
Правильно: ...из Сен-Луи-де-Шарона.
См. в «Письмовнике».
Пример Бела-Висты убеждает в возможности не изменять первую часть придуманного топонима, а вторую часть склонять так же, как и слово аврора.
Город достойно представлен на соревнованиях по бальным танцам как в нашей стране, так и за рубежом.