Не думаем, что эти слова образованы при помощи кальки.
Сначала ставится вопросительный знак, а потом восклицательный. Обратный порядок знаков неправилен.
Верно: При отгрузке товара самовывозом наличие доверенности и паспорта у доверенного лица обязательно.
Запятые не нужны.
Название «э оборотное» – старое, традиционное название буквы Э, оно соотносит начертание буквы с «перевернутой» кириллической буквой Е. Сейчас при перечислении букв русского алфавита добавлять слово «оборотное» необязательно.
Предпочтительно склонение без выпадения гласного (Винничека, Винничеку).
Возможно как выпадение, так и невыпадение гласного звука.
Оба варианта возможны.
Конкретизируйте, пожалуйста, вопрос. Вы хотите спросить о категории одушевленности? Или о падеже при отрицании?
Корректны оба варианта.
