Да, если это не высшая государственная должность, то ее следует писать с маленькой буквы: и. о. генерального директора.
Существительное швея относится к числу слов, не имеющих мужский соответствий (другие примеры: повитуха, кружевница, машинистка в знач. 'женщина, работающая на пишущей машинке'). В таких случаях приходится подбирать синонимы, использовать описательные конструкции. Так, авторы справочника «Грамматическая правильность русской речи» Л. Граудина, В. Ицкович, Л. Катлинская вспоминают, что в Институте русского языка мужчину-«машинистку» в официальных документах называли переписчиком на машинке. Мужчину-«швею», вероятно, можно назвать портным или специалистом по шитью.
Можно поставить интонационное тире - при необходимости.
Оснований для постановки запятых нет.
Правильно через дефис: онлайн-бронирование.
Можно так: намного, намного лучше.
Если заполнить, то чем-либо. Восполнить пробел = ликвидировать.
Запятые не нужны: Однако следом пришла уверенность в том...
Верно: с 3700 заключенными.
Так в словаре ударений обозначается дополнительное ударение.