Если у причастия нет зависимых слов и нет противопоставления, то верным будет слитное написание.
Первая часть сложных слов видео... пишется слитно. Второе слово из Вашего вопроса непонятно, к сожалению.
Скорее всего, это будет неполное предложение, но без конкретного примера нельзя точно ответить на вопрос.
В живой речи слово город здесь будет лишним. Сочетание город Санкт-Петербург характерно для канцелярского языка.
Корректно: количество... не должно превышать количества. Иначе не будет понятно, что чего не должно превышать.
В приведенных предложениях будет уместно единственное число: для получения резьбы класса премиум, различные виды резьбы.
Первая часть сложных слов мультимедиа... ведет себя точно так же, как и медиа... (медиабизнес, медиатехнологии).
Достаточно: Необходимо позвонить в указанное клиентом время (т. е. подразумевается, что дата тоже будет указана).
К сожалению, нормативных рекомендаций нет. Корректно будет написать это сочетание без кавычек и строчными буквами.