Лучше оформить так: Хотя знаете... Наверное, в другой раз.
Тире можно поставить, можно не ставить. Решение принимает автор текста.
С существительным поселок употребляется предлог в: в поселок, в поселке.
Запятая не нужна.
Кавычки не требуются: чтобы сказать ей спасибо.
Верно: играть на телефоне, играть во что-то на телефоне.
Любитель – это: 1) тот, кто имеет склонность, пристрастие к кому-, чему-либо (любитель живописи); 2) тот, кто занимается чем-либо не как профессионал, а из интереса (фотограф-любитель), а также тот, кто занимается чем-либо без должной подготовки, дилетант (рассуждает как любитель). С обоими значениями слова любитель соотносится слово женского рода любительница. См. словарную фиксацию.
Правильно здесь: ни появилась.
Обособление возможно, но обязательным не является.
Правилен первый вариант.