Постановка двоеточия уместна.
Возможны варианты пунктуации: Я человек, а он конь. Я – человек, а он – конь.
Следует писать слитно.
В подобных случаях винительный падеж существительного указывает на определенный предмет, а родительный – на предмет неопределенный. Ср.: жду поезд Саратов – Москва (определенный, прибывающий в такое-то время по расписанию) – жду поезда (одного из поездов); чаще существительные конкретные при глаголе ждать и других подобных употребляются в форме винительного падежа.
Как Вы видите, рекомендации не строгие, возможны оба варианта управления.
Запятая поставлена правильно.
В этом наименовании все три слова могут быть написаны с прописной буквы.
Написание с одной н правильно.
Да, впрочем отделяется запятой: Впрочем, он и сам это знал.
Это не вводная конструкция. Однако этот оборот обособляется, если имеет значение причины ("так как он был честным человеком, он рассказал...").
Возможно как слитное, так и раздельное написание. Указанная запятая нужна.
