Буква ъ может писаться при передаче иноязычных собственных имен после букв, обозначающих парные твердые согласные, перед я, е, ё, ю и даже и. См. § 27 в «Правилах русской орфографии и пунктуации» под ред. В. В. Лопатина.
Лучше: Я ж говорил, лопнешь!
Да, дефис нужен.
Занять (у кого-либо) – взять деньги на время, взаймы, одолжить (кому-либо) – дать в долг взаймы. Занять кому-либо – неправильно.
Если имеется в виду "сведения о заключении договоров", то верно: сведения по заключению договоров. Если имеется в виду "подавать сведения после заключения договоров", то верно: ...по заключении договоров.
Запятая нужна.
Можно написать: сумею победить, одержу победу, смогу победить.
Лучше: знаток музыки. Написание верно.
По основному правилу тире не требуется. Его можно поставить при логическом подчеркивании сказуемого.