Да, кавычки будут уместны. Они подчеркнут и грамматическую необычность такого употребления, и разговорно-просторечную стилистическую окраску.
Да, фраза разговорная.
Возможно: согласовать изменение организации.
Запятая перед союзным словом какой ставится по правилу постановки знаков препинания в сложноподчиненном предложении.
В этом предложении три грамматические основы: мех выглядит белым, он лишён, шерстинки полые.
Верно: владели Фряновом.
Между придаточной изъяснительной и следующей за ней главной частью нужно поставить тире: Он что-то бормотал. Но что именно — и не разобрать.
Верно: На вопрос «Как дела?» он был готов лезть в драку.
Инфинитив здесь является дополнением.
Особенности произнесения нечленимого высказывания Так-так-так лучше всего отражает дефисное написание.