Запятые не нужны.
Корректно: XVII века. Допустимый вариант: 17-го века.
Правильно: восемь печатных знаков.
Корректны первые два варианта (с тире).
Женская фамилия Перевозник не склоняется.
Слова следовательно и значит могут обособляться как вводные. Для более точного ответа необходимо знать контекст.
Вот сведения из "Википедии":
Бифурка́ция — термин происходит от лат. bifurcus — «раздвоенный» и употребляется в широком смысле для обозначения всевозможных качественных перестроек или метаморфоз различных объектов при изменении параметров, от которых они зависят.
Бифуркация рек — разделение русла реки и её долины на две ветви.
Бифуркация в медицине — разделение трубчатого органа (сосуда или бронха) на 2 ветви одинакового калибра, отходящие в стороны под одинаковыми углами.
Механическая бифуркация — приобретение нового качества в движениях динамической системы при малом изменении её параметров.
Бифуркация — разделение старших классов учебного заведения на два отделения.
Бифуркация времени-пространства в научной фантастике — разделение времени на несколько потоков, в каждом из которых происходят свои события. В параллельном времени-пространстве у героев бывают разные жизни.
Точка бифуркации — смена установившегося режима работы системы. Термин из неравновесной термодинамики и синергетики.
1. Корректно: У нас товар - у вас купец.
2. Обособление не требуется.
Смысл второго предложения противоположен смыслу первого (если говорить о различающихся частях этих предложений).
Глаголы в этих предложениях стоят в форме прошедшего времени.
Нужна запятая и прописная буква: "Операция Ы, или Новые приключения Шурика".