При наличии вводного слова например тире ставить не нужно.
Завести дело корректно, если дело употребляется в значении 'собрание документов, относящихся к какому-либо факту или лицу'. А вот в значении 'что-либо подлежащее судебному разбирательству, само судебное разбирательство, процесс' корректно: возбудить дело; глагол завести в таких случаях обычно не употребляется.
Правильно: ... лет чему-либо (не чего-либо). Верен вариант 65 лет Великой Победе (но: 65-летие Великой Победы).
В слове возбуждено ударение падает на последний слог.
Правильно: дело заведующей лабораторией.
Нет. Возможно: годовщина Победы.
Мягкое произношение предпочтительно.
Корректно: вынесено 10 постановлений о возбуждении уголовного дела.
Запятые нужны: Посмотрим, в чем дело, и напишем; Узнаем, в чем дело, и скажем.