Нет, при обращении к нескольким людям вы пишется только с маленькой буквы.
См. вопрос 265501.
Сочетание основные принципы, действительно, формально избыточно (принцип – основное положение какой-либо теории, учения, науки и т. п.). Но не любая избыточность ошибочна. Это сочетание свободно употребляется в русском языке и зафиксировано словарями. Оно является корректным и не требует замены.
Запятая перед как нужна: она разделяет части сложноподчиненного предложения.
Тире возможно как интонационный знак. Но и без него вполне можно обойтись. Решение принимает автор текста.
Запятая нужна, она ставится перед деепричастным оборотом.
Запятая не ставится.
Сочетание корректно и зафиксировано в словаре.
Запятые расставлены верно.
Деепричастия и деепричастные обороты не обособляются, если деепричастие в составе определительной придаточной части имеет в качестве зависимого слова союзное слово который. Верно: Желание, играя на котором можно сделать из подростков послушных кукол.
