Тире может быть поставлено по желанию автора (авторское, интонационное тире).
Возможны варианты. Если мужская фамилия Рубин используется в основном в иноязычных текстах, если это фамилия иностранца, то, скорее всего, женское соответствие к этой фамилии будет также звучать как Рубин.
Адрес для доступа к «Проверке слова» через мобильный Интернет: http://pda.gramota.ru/.
Запятую ставить не нужно.
Образцы морфологического (и не только) разбора слов Вы найдете в пособии Е. Литневской, размещенном на нашем портале.
Корректно: Моя семья в фотозоне.
Слово выходной в данном предложении является существительным.
Мысль сформулирована верно.
Единственное число слова тефтели не употребляется. Для обозначения одного шарика этого блюда обычно используется слово тефтелька (мн. тефтельки).
Слово эмодзи не изменяется. То есть верно, например: смешные эмодзи, пять эмодзи.