Для запятой нет оснований.
В этом предложении подлежащее две формы коммуникации и сказуемое есть. Прилагательные устная и письменная играют роль определений при термине форма коммуникации, сравним: В истории человечества есть две формы коммуникации: устная [форма коммуникации] и письменная [форма коммуникации]. Двоеточие поставлено по правилу об однородных членах предложения с обобщающим словом.
Правильно: гравёр — специалист по гравировке; гра́вер — жук.
Вот рекомендации: Единственное и множественное число сказуемого.
Запись корректна, не стоит отсылать причастие к далекому работнику, если рядом находится Елена Егоровна.
Туристическая фирма. Подробнее см. в «Словаре трудностей»: Туристский и туристический.
Используется глагол "оверлочить".
Ошибки нет.
Лучше написать: ведется полемика.