Оба варианта возможны.
Запятая не ставится. Правильно: сеющие.
По степи, не успевший остыть за ночь, тянется теплый ветер.
Запятую следует поставить.
Возможны оба варианта: конструкции с предлогами на и в могут быть синонимичны.
В том и в другом случае сочетания со скоростью 5–10 м/с и 5–10 м/с играют роль именной части сказуемого, однородной другой именной части, выраженной прилагательным юго-западный. Однородные именные части сказуемого отделяются друг от друга запятой: Ветер ожидается юго-западный, со скоростью 5–10 м/с (но: Ожидается юго-западный ветер со скоростью 5–10 м/с — с другим порядком слов, при котором прилагательное юго-западный играет роль согласованного определения); Ветер юго-западный, 5–10 м/с.
Верно. Если при названии в кавычках есть родовое слово (фестиваль, кафе), то это название не изменяется.