№ 272656
как правильно назвать блюдо в меню "рагу из кролика или с кроликом"
ответ
Если кролик - основной компонент блюда, верно: рагу из кролика.
13 января 2014
№ 268562
Добрый день! Пожалуйста, помогите решить, как правильно написать "филе окуня жареное под маринадом" (маринад подается после)? Благодарна заранее!
ответ
Такое написание вполне отражает процесс приготовления и подачи блюда :)
12 марта 2013
№ 267636
Здравствуйте, уважаемая громата! Я китаянка. Хочу вас спросить, что такое "копплекс в меню", "комплексные блюда" ? Если я хочу взять собой две одинаковые порции еды, которая включает закуску, горячее и десерт, мне надо сказать "Я хочу взять с собой три комплекта или комплекса"? Заранее выражаю благодарность. Буду ждать.
ответ
Комплексное меню, или комплексный обед, - определенный набор блюд, который продается по фиксированной цене. Обычно говорят: Я хочу взять три комплексных обеда.
6 декабря 2012
№ 264132
Подскажите, как правильно поставить ударение в слове Блюдо во мн числе? И вообще, склоняется ли это слово? Очень много рестораторов говорят, ставя ударение на последний слог. Спасибо.
ответ
Это слово склоняется, форма именительного падежа мн. числа: блюда.
30 сентября 2010
№ 263705
Добрый день! Скажите, корректно ли словосочетание "меню морепродуктов" (речь о меню ресторана, в котором все блюда с морепродуктами)? Спасибо!
ответ
Думаем, такое сочетание неудачно.
14 сентября 2010
№ 263352
Доброе утро! Будьте добры, помогите:) Как правильно: отведать вкусных блюд или отведать вкусные блюда? И почему?
ответ
Лучше с родительным падежом: отведать вкусных блюд.
24 августа 2010
№ 259586
Здравствуйте!! возник очередной вопрос. Общаюсь с людьми из ресторанного бизнеса, они, произнося слово "Блюдо" во множественном числе, ставят ударение на -а-. Т.е. "блюдА". Это профессиональный термин? И насколько это правильно?? Или им можно так говорить, ведь они рестораторы ;)
ответ
Вероятно, блюда здесь – то же, что осужденный в речи сотрудников правоохранительных органов – «профессиональное» ударение, нарушающее однако литературную норму. Правильно: блюда.
24 марта 2010
№ 257626
Добрый день! Подскажите, пожалуйста, какую форму существительного "кухня" следует употребить в словосочетании "блюда армянской, грузинской, казахской кухни/кухонь"?
ответ
Предпочтительно: блюда армянской, грузинской, казахской кухни.
5 февраля 2010
№ 257412
Здравствуйте! Помогите, пожалуйста, поскорее - очень срочная работа. Если слово с буквой Ё - название блюда и будет написано на упаковке с порошкообразным полуфабрикатом, вместо него тоже следует писать Е? Спасибо!
ответ
Изложенные Вами обстоятельства - еще не повод заменять Е на Ё. Но и написание через Ё не будет ошибочным.
26 января 2010
№ 257007
Когда я училась в школе, принято было ставить дефис в "как то" перед перечислением. Актуальна ли эта норма? Спасибо. Например, из "Мёртвых душ": "Покамест ему подавались разные обычные в трактирах блюда, как-то: щи с слоеным пирожком, нарочно сберегаемым для проезжающих в течение нескольких неделей, мозги с горошком, сосиски с капустой, пулярка жареная, огурец соленый и вечный слоеный сладкий пирожок, всегда готовый к услугам; покамест ему все это подавалось и разогретое, и просто холодное, он заставил слугу, или полового, рассказывать всякий вздор - о том, кто содержал прежде трактир и кто теперь, и много ли дает дохода, и большой ли подлец их хозяин; на что половой, по обыкновению, отвечал: "О, большой, сударь, мошенник". "
ответ
Сегодняшней норме письма дефисное написание как-то перед перечислением не соответствует: современные орфографические словари фиксируют раздельное написание союза.
21 декабря 2009
