На согласование по среднему роду влияет внешний облик этого слова (оно несклоняемое, оканчивается на гласный, ср.: «Динамо» забило, «Торпедо» вылетело). Да и с родовой принадлежностью названия города тоже не всё однозначно: словарь Е. А. Левашова «Географические названия» указывает, что название города Тосно может употребляться как существительное мужского и среднего рода, а «Грамматический словарь русского языка» А. А. Зализняка фиксирует Тосно как существительное только среднего рода.
Таким образом, можно говорить о допустимости согласования и по мужскому роду (влияние родовых слов город, футбольный клуб), и по среднему роду (влияние внешнего фонетического облика названия).
Это существительное мужского рода (см. в наших электронных словарях).
Тире требуется в обоих предложениях.
Корректны варианты: счёт/-счёт-фактура, счёт/счёт--фактура (в этом случае можно повторить дефис на новой строке), счёт/счёт-фак-тура.
Склоняются обе части слова: в других счетах-фактурах.
ПДД [пэдэдэ́], нескл., мн. (сокр.: правила дорожного движения).