Оба варианта возможны, но предпочтительно поставить двоеточие.
Это несколько разные случаи. Сочетание я думаю во втором примере вводное, выражающее неуверенность говорящего: Я думаю, я понимаю тебя. В первом примере сочетание я знаю можно понять как вводное, подчеркивающее уверенность говорящего (вводное сочетание легко меняет позицию, сравним: Ты, я знаю, хочешь), а можно — как первую часть бессоюзного сложного предложения с изъяснительными отношениями, которая прочитывается с интонацией предупреждения; в этом случае нужно двоеточие: Я знаю: ты хочешь.
Если это предложение целиком, то запятая не требуется, поскольку всё выступает в роли подлежащего, а как я люблю – сказуемого.
Запятая ставится, она отделяет придаточную часть сложноподчиненного предложения.
Да, верно.
Запятая ставится.
Запятая нужна.
Правильно: ведите себя как обычно; ошибаться, как обычно.
Запятая факультативна, она подчеркивает обстоятельственное значение причины (обязан, потому что я отец).