Имена и фамилии, оканчивающиеся на -у, не склоняются (ни мужские, ни женские).
В данном случае запятая не нужна.
Корректно: секонд-хенд из стран Европы или западноевропейский секонд-хенд.
Консультационный — имеющий отношение к консультациям; консультативный — совещательный, с совещательными правами.
Оба варианта корректны.
Прилагательное золотой образовано от существительного золото бессуффиксным способом (в иной терминологии ― с помощью нулевого суффикса). Ср.: золото → золот-ой, свинья → свин-ой, работа → рабоч-ий. болезнь → болезн-ый и др.
Относительные прилагательные, образованные бессуфиксным способом, немногочисленны и очень неоднородны по семантике и стилистическим признакам.
Правильно: погружение в недра знаний.
Это проверяемый корень.
В таком взятом без контекста предложении нет оснований для пропуска запятой перед деепричастным оборотом: Сделать это можно, нажав на кнопку. В контексте противопоставления, если деепричастный оборот составляет смысловой центр высказывания, запятую ставить не нужно, сравним: Сделать это можно нажав на кнопку, а можно — силой мысли.
Правильно: Отпуск не отгулян. С краткими формами причастий (например, от глагола отгулять) отрицание не пишется раздельно.