В бытовом употреблении: соус табаско. Как название торговой марки: соус "Табаско".
Эту марку склонять нужно (при записи буквами русского алфавита): очарование "Шкоды".
Пунктуация верна. Обратите внимание, что название марки заключается в кавычки: автомобиль «Лада».
Кавычки не нужны, если слово хондовский используется в прямом значении: мотор марки "Хонда".
Правильно: «Шевроле» как название производственной марки (бренда) и «шевроле» как название самого автомобиля.
Название парка пишется с заглавной буквы: Мы в Полежаевском парке. Написание строчными – ошибка.
Название самого парка пишется без кавычек: Александровский сад. Но: станция метро «Александровский сад».
Правильно: автомобиль «Газель» (в качестве названия производственной марки); «газель» (как название самого автомобиля).
Правильно: автомобиль «Газель» (в качестве названия производственной марки); «газель» (как название самого автомобиля).