ВДВ - несклоняемая аббревиатура, которая согласуется во мн. ч. (род, следовательно, определить невозможно, да и в этом нет практической необходимости).
Возможно: человек малого роста, низкорослый.
Словари предлагают форму мн. ч. рога для всех значений слова рог, как бы странно ни звучало сочетание рога для вина.
Эта аббревиатура согласуется во множественном числе. При необходимости указать грамматический род указывается мужской род (по слову штат).
Мацони - существительное среднего рода. Верно: прохладное мацони.
Такие существительные согласуются с прилагательными в форме мн. ч.: прекрасные полжизни.
Умница – слово общего рода, т. е. оно может употребляться и как существительное мужского рода, и как существительное женского рода: ты такой умница и ты такая умница.
Правильно: ежовые иголки, лосиные рога.
Корректны варианты: естествен и естественен.
