Лучше писать стейк с кровью. Но если необходимо использовать формулировку блади-стейк, то требуется дефис.
Фамилия Ратаковски не склоняется.
Правильно: контритог. Приставка контр- иноязычного происхождения (см. пункт 4а параграфа 11 «Полного академического справочника» под ред. В. В. Лопатина).
Правильно: СМС-сообщение. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Растительность.
Правильно: пробурённая.
Склоняются обе части: прицепа-подборщика, прицепу-подборщику и т. д.
Правильно: пропорционально чему-либо.
Компания – организация, предприятие, фирма. Кампания – совокупность действий, мероприятий. Правильно: оздоровительная кампания (совокупность действий, мероприятий, направленных на оздоровление).
