Корректно: до верха. Но: наполнить банку доверху.
Запятая не нужна.
До скольких – корректный вопрос о времени, это не просторечие.
Правильно: до скольких ты будешь на работе (с ударением на О).
Запятая не нужна. Обратите внимание: в предложении желательно изменить порядок слов – Хранить до и после вскрытия упаковки при температуре от +2 до +6 градусов.
Правильно: Население увеличилось с 40 до 50 тыс.
Да, первое слово в официальном названии организации пишется с большой буквы (в данном случае это слово Центр).
Знаки препинания стоят правильно. Это предложение сложное, бессоюзное, состоит из трех частей. Двоеточие после первой части нужно, потому что далее раскрывается причина того, о чем говорится в начале предложения. Тире разделяет вторую и третью части: вторая указывает на следствие того, о чем говорится во второй.
Эти предложения одинаковы с точки зрения синтаксической структуры.
Если нет слова включительно, возможно двоякое толкование.