Мужская фамилия Балык склоняется, а женская — нет. Подробно о склонении фамилий см. в статьях «Как склонять фамилии (общие рекомендации)», «Как склонять фамилии (трудные случаи)», «Склонение фамилий (пошаговый алгоритм)».
Корректно без кавычек: ...далее Закон.
Нужны запятые: ...везде, где можно, цены были завышены.
Сложные слова с первой частью лже- пишутся слитно: лжегадалка, лжецелительница.
Запятые стоят верно.
Двоеточие не требуется, названия профессий следует заключить в кавычки.
Это так называемое эллиптическое предложение (самостоятельно употребляемое предложение с отсутствующим сказуемым). В таких предложениях при наличии паузы ставится тире, при отсутствии паузы знак не нужен.
Выбор варианта зависит от смысловых особенностей высказывания, а точнее, от того, о ком именно — должностном лице или конкретном человеке — идет речь в цитируемом тексте и в доверенности.
