Нам не удалось найти примеров, когда запятая в подобных предложениях нужна.
Кавычки не нужны. Но лучше сказать "пишет как курица лапой".
Нет, кавычки не требуются.
Верно: при замминистра.
Кавычки не требуются: Япония вчера и сегодня.
Следует писать раздельно, так как это краткое причастие: не зачтено.
Такое употребление не соответствует нормам литературного языка.
Предпочтительно: Раньше мы ею не занимались. Допустимо: Раньше мы ей не занимались.
После похоже запятую ставить не надо.
1. Словари по-разному определяют грамматические характеристики этой аббревиатуры. В «Словаре собственных имен русского языка» Ф. Л. Агеенко (М., 2010) указано, что аббревиатура ОАЭ среднего рода, а в «Словаре трудностей русского языка для работников СМИ» М. А. Штудинера (М., 2016) – множественного числа. В данной ситуации лучше построить предложение так, чтобы избежать необходимости согласовывать с аббревиатурой ОАЭ другие слова.
2. Слово Эмираты имеет формы только мн. числа.