Оба варианта верны.
Корректно: Все эти ее добродетели: доброта, скромность и честность — были мне неинтересны.
Лучше использовать аббревиатуру УП.
Запятая перед или не нужна, так как части предложения объединены вопросительной интонацией.
Вопрос задан неверно. Корректно: Тебе понравилось Чили? Тебе понравилась Чили? Имя собственное Чили может употребляться как существительное среднего рода и как существительное женского рода.
Да, склоняется. Склонение фамилий, оканчивающихся на гласные, не зависит от пола носителя фамилии.
В указанном отрывке не нужны запятые и иные знаки препинания.
В слове чертеж -еж – суффикс.
Здесь нет эллипсиса. Эллипсис – это стилистически значимый пропуск какого-либо члена предложения.
Аббревиатура Минкомсвязь (Министерство связи и массовых коммуникаций Российской Федерации) женского рода и склоняется как слово связь: в Минкомсвязи, с Минкомсвязью.