В словаре В. И. Даля зафиксировано с ударением на втором слоге: борще́вник.
Слова среднего рода на -ье имеют в предложном и винительном падеже окончание -е: на побережье. См. в учебнике Е. И. Литневской, раздел Имя существительное. Склонение.
Название, употребленное в роли приложения, не склоняется.
Правильно: в оптике, все остальные слова лишние.
Корректно: в этом году.
Возможно написание с прописной (в офиц. документах) и со строчной буквы (в остальных случаях).
Если в тексте используются кавычки, то в них заключается каждое название произведения по отдельности.
Слитно пишется наречие врукопашную 'действуя руками или ручным оружием (в борьбе, в бою с противником)': драться (как?) врукопашную, схватиться врукопашную, сойтись врукопашную, солдаты дрались врукопашную.
Раздельно пишется сочетание предлога в и существительного рукопашная 'схватка, бой, осуществляемый без оружия или холодным оружием, штыками, прикладами': солдаты пошли в рукопашную.
В современном русском литературном языке такое слово отсутствует. Однако в словаре Даля зафиксировано диалектное чоп 'гвоздь в бочке, затычка; кран, верток, спуск у бочки, чана'. Таким образом, интересующее Вас слово есть в русском языке, но находится за пределами литературного языка.
