Для обеспечения точности понимания текста аббревиатуру ИП нужно поставить перед каждой фамилией (если все они действительно ИП).
Само по себе слово одновременно не требует постановки знаков препинания. Пунктуация зависит от строя конкретного предложения.
В «Русском орфографическом словаре РАН» зафиксировано с точкой: СПб.
Буквенные аббревиатуры состоят из прописных букв; если они образуют первую часть сложного слова, то пишутся через дефис: ПП-котлеты, ПП-десерт.
«Словарь сокращений современного русского языка» Г. Н. Скляревской приводит два возможных варианта сокращения: СПб. и С.-Пб. В «Русском орфографическом словаре РАН» зафиксировано с точкой: СПб.
См. также 242454
Слово том-ям еще не зафиксировано нормативными словарями, но можно предложить предпочтительные варианты, исходя из общей тенденции развития орфографических норм: со вкусом «том-ям»; со вкусом том-яма.