Варианты равноправны.
Верное написание и произношение: медиапланер. Такая профессия существует.
Не перемудрил, поскольку действующие правила правописания (и пунктуации) утверждены только в 1956 году.
Правильно: SMS, СМС.
Правильно без мягкого знака, поскольку это слово не относится к словам, в которых пишется Ь после шипящих.
Один овощ, но всякая овощь (в разговорной речи).
Можно образовать слово маршальша (ср.: генеральша, губернаторша), но оно, как и слова той же модели, будет иметь разговорную стилистическую окраску. Слово маршальша не фиксируется словарями, однако окказионально оно употребляется, например: Сен-Симон свидетельствует, что маршальша Клерамбо «на дорогах и в галереях всегда была в черной бархатной маске» (Цветков С. Железная маска // «Наука и жизнь», 2007).
Запятая не нужна.