Если этот человек готовил концерт, то верен первый вариант.
Как правило, в художественных текстах количественные числительные пишут словами (буквами). Исключение составляют календарные даты.
Кавычки возможны как показатель иронии, других оснований для их использования здесь нет.
Верен первый вариант, наращение повторять не нужно.
Такие форматы записи дат не являются общепринятыми.
Обособление не требуется. Оборот можно отнести к устойчивым, воспроизводится он в речи часто.
Дисциплина – это отрасль научного знания, учебный предмет. Вряд ли можно говорить о сдаче нормативов по русскому языку, по физике или математике. Поэтому предложенное Вами сочетание с любым предлогом неудачно. Если речь идет о видах спорта, то правильно: сдать нормативы по бегу, плаванию и т. п.
Фраза корректна.
Верно: 11 декабря стало памятным днем.
В академической грамматике, в большинстве школьных учебников и справочников такие числительные описаны как простые.
В некоторых учебниках числительные, оканчивающиеся на -надцать, даны как сложные. Это может быть связано с методическими целями, но такое решение представляется более чем спорным.
