Корректно: Я столкнулся с поголовным предпочтением интернета (чему?) среди населения.
Нормативно: в сети Интернет.
Корректно: читать в интернете / Интернете, прочитал в интернете / Интернете.
1. Кавычки не нужны.
2. Ставятся два дефиса, Интернет - с прописной буквы.
Адрес для доступа к «Проверке слова» через мобильный Интернет: http://pda.gramota.ru/.
Это база данных, для доступа к которой не требуется интернет. Например, сохраненная на компьютере.
В русской орфографии сегодня не произошло изменений. Слова Интернет и карате в таком написании фиксировались и раньше.
К сожалению, мы не можем рекламировать услуги корректоров в "Справочном бюро". Но найти корректора через Интернет не проблема.
Тире факультативно.
Правильно: заключить договор... и дополнительное соглашение.