Сегодня корректно: Санкции бьют по нам.
Да, запятая поставлена правильно.
Единственное основание для склонения этой аббревиатуры – сложившаяся устойчивая традиция, связанная с широкой употребительностью данного слова. Других причин просто нет.
Верно: Компания XXX и Настя поздравляют Вас с Новым годом.
Запятая ставится.
Если это обращение к двум или нескольким людям, то верно: Наш город удивит вас и не оставит равнодушными.
Верно: ...будет восемь документов.
Правильно слитное написание: трудочас. См.: Русский орфографический словарь РАН / Под ред. В. В. Лопатина, О. Е. Ивановой. – 4-е изд., испр. и доп. – М., 2012.
Предложение, построенное таким образом, уместно в непринужденной разговорной речи.
Лучше поставить двоеточие, однако вариант с запятой также допустим.