Да, это продуктивный способ (ср.: курить - курящий, басить - басящий).
Гнобить – жаргонное слово, означает: докучать, надоедать, приставать, изводить, раздражать; ныть, плакаться.
Рыбачить на озере, на реке; ловить рыбу в озере, в реке.
Штриховать – это наносить штрихи. Поэтому глагол штриховать образуется от существительного штрих.
Разницы в значении нет, различие только стилистическое. Предлог про вносит разговорный оттенок.
Выбор предлога зависит от контекста. Ср.: бросить в бой, но вызвать на бой.
Скорее, такая форма просто неупотребительна. Это почти все безличные глаголы (типа знобить, тошнить, светать).
Если имеется в виду, что людей учат водить мотоцикл, то верно: обучение вождению мотоцикла.
Корректно: мелют кофе. Мелет, мелют – формы слова молоть, а молит, молят – формы слова молить.
Несомненно, это пример языковой игры, когда необычное определение вносит в описание новые, неожиданные штрихи.
