Знаки препинания расставлены верно. Также вместо тире можно поставить двоеточие.
Предпочтительно: семья Зализняк.
Запятые нужны: Все договоренности, как устные, так и письменные, должны учитывать интересы обоих партнеров.
Следует писать слитно.
Запятые не нужны. Как (словно, точно...) ветром сдуло кого-либо – устойчивое выражение.
Шарлотка - это и есть яблочный пирог (пирог с яблоками). Верно: Настя испекла шарлотку.
Ваш вариант пунктуационного оформления возможен. Пушистый друг – это конструкция, которая называется именительный темы. После нее может стоять точка, запятая, двоеточие, тире, вопросительный или восклицательный знак, многоточие, возможно сочетание двух знаков. Вот примеры Д. Э. Розенталя: Театр. Это слово связано с самыми ранними впечатлениями детства (Кат.); Логика мышления, ей он верил (Грос.); Студенческий быт: каким ему быть? (газ.); Тетка — где ж она откажет, хоть какой, а всё ж ты свой (Тв.); Любовь? Не знаю имени такого (Сельв.); Воспоминания! Как острый нож оне (Гр.); Человек будущего… О нём мечтали лучшие люди многих поколений, всех времён (Долм.); Друзья моей юности!.. Каждый из них пошёл своей дорогой (Серебр.).
Запятая стоит верно.
Корректно: ...как левых.
