Мягкий знак в таких формах имен, как Катюш, Паш, Саш, Наташ и т. п., не пишется.
В смысле "сложить заново"? Имеет.
Смотря какой смысл Вы хотите вложить в эти слова...
Правильно: рис с лососем (лосось - существительное второго склонения).
Рыбачить на озере, на реке; ловить рыбу в озере, в реке.
В приведенных Вами названиях второе слово должно начинаться с прописной буквы: мкр-н Чистые Поляны, мкр-н Красный Ключ.
Текст подстрочного примечания, как правило, не согласуется с формой поясняемого текста – ведущее слово независимо от падежа поясняемого слова ставят в именительном падеже. Текст примечания, как самостоятельное предложение, необходимо начинать с прописной буквы и в конце ставить точку. Обязательного требования повторять поясняемое слово в тексте примечания нет, но для полноты примечания это имеет смысл сделать. Итак, правильно:
На гаке* было 5 барж.
* Гак – буксирный крюк.
Такое слово можно в принципе образовать. Какой смысл Вы хотите в него вложить и в каком контексте использовать?