Самоеды – устаревшее общее название ряда родственных северных народностей (ненцев, селькупов и т.п.). Собака самоед – это собака, одомашненная самоедами. Подробнее об истории породы см. здесь.
Предпочтительно слитное написание.
См. в «Справочнике по фразеологии».
Возможный вариант пунктуации: Осталась одна соседка - тетя Люба.
Трудно судить о правильности фразы вне контекста. Что такое "посадка церквей"?
Третий согласный С произносится твердо, произношение сосиська неправильно.
Второе предложение представляет собой фразеологизм, этим объясняется отсутствие запятой.
Двоеточие нужно, так как вторая часть этого сложного бессоюзного предложения указывает причину того, о чем говорится в первой части.
Запятая поставлена правильно.