См. в «Письмовнике».
Название стадиона (имя собственное) заключается в кавычки.
Правильное написание: Ковент-Гарден.
Оба варианта корректны. Если есть возможность использовать кавычки разного рисунка, предпочтителен второй вариант.
Правильно: орден Красной Звезды, Красная армия.
Такое употребление возможно как шутка, как языковая игра.