Современная литературная норма – только диалОг. Вариант диАлог маркируется в словарях как устаревший.
Не ставится запятая перед заключительным тире.
См. в «Непростых словах».
В прилагательном две буквы м сохраняются: клеммная.
Запятая перед первым тире не нужна, так как содержащее дополнительные сведения сочетание зачастую без предупреждения, оформленное в виде вставки, относится к глаголу появлялись: Когда они появлялись — зачастую без предупреждения, — отец всегда встречал их радушно и приглашал в дом. Об особенностях сочетания запятых и тире при вставных конструкциях см. примечание 4 к параграфу 26.2 справочника по пунктуации Д. Э. Розенталя.