Да, такая фамилия склоняется: у Марины Виндберги, о Марине Виндберге.
Скорее, это часть сказуемого (зовут Вася).
Возможно: двое мальчиков и два мальчика, но только две девочки (неправильно двое девочек). Собирательные числительные не употребляются с названиями лиц женского пола.
Фамилия Пацакула склоняется (и мужская, и женская).
Да, фамилия Деточка склоняется (и мужская, и женская).
Орфографически верно: Лаврентиевна и Лаврентьевна, не Лаврентевна. От имени Дмитрий образуется отчество Дмитриевич, Дмитриевна.
Можно так: де-во-чка.
Правильно: девочка организованна и серьезна. Организованна — краткая форма прилагательного организованный "отличающийся собранностью, самодисциплиной, умением действовать точно и планомерно". Ср. с кратким причастием: коференция организована университетом.