Все три варианта возможны.
Верно слитное написание: экоотель.
Возможны оба варианта. См. словарную фиксацию.
См. в «Справочнике по фразеологии».
Верно: Она опытный адвокат. Подробности - в "Письмовнике".
Тире допустимо при необходимости интонационно и логически разделить предложение на части.