Правильно: неперечисленные средства, но не перечисленные в срок средства. См: 24">http://www.gramota.ru/spravka/rules/?rub=def&text=1924
Вы написали правильно. Здесь отрицается наличие того и другого состояния, а значит, необходима частица не. Повторяющийся союз и подчеркивает отрицание, так что уместно раздельное написание (сравним: На душе невесело).
Весьма странный вопрос. Нет, конечно. Как можно приравнять мягкий знак к букве и?
Да, запятую ставить нужно.
Вы правы. В глаголе усложнять корень — -сложн-, он проверяемый.
Документы есть. Например, на сайте Ассоциации учителей русского языка и литературы:
Если заголовок состоит из двух частей, соединенных союзом или, перед союзом ставится запятая, а первое слово второго названия пишется с большой буквы: Холодная ночь, или Враг не спит.